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| TÃtulo : |
GuÃa completa de las técnicas culinarias |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Jeni Wright, Autor ; Eric Treuillé, Autor |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-9801-110-4 |
| Nota general: |
Le Cordon Bleu. Academie D'art culinaire de París. 1895. Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
GastronomÃa
|
| Clasificación: |
641.3 |
| Resumen: |
"...Extensa guÃa ilustrada de ingredientes y técnicas. Trucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultados. Más de 2.000 fotografÃas e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo... cocina casera..." (extracto de la reseña) |
GuÃa completa de las técnicas culinarias [texto impreso] / Jeni Wright, Autor ; Eric Treuillé, Autor . - [s.d.]. ISBN : 978-84-9801-110-4 Le Cordon Bleu. Academie D'art culinaire de París. 1895. Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
GastronomÃa
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| Clasificación: |
641.3 |
| Resumen: |
"...Extensa guÃa ilustrada de ingredientes y técnicas. Trucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultados. Más de 2.000 fotografÃas e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo... cocina casera..." (extracto de la reseña) |
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Ejemplares (2)
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| ETP00138 | 641.3 WRIg ej.1 | Libro | Biblioteca Escuela Técnica Palermo | Gastronomía | Excluido de préstamo |
| ETP00139 | 641.3 WRIg ej.2 | Libro | Biblioteca Escuela Técnica Palermo | Gastronomía | Disponible |
