Agricultura e Industria / Ventura Morera

Público ISBD Título : Agricultura e Industria Tipo de documento: texto impreso Autores: Ventura Morera, Autor Mención de edición: 2º ed Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria de Buenos Aires - EUDEBA Fecha de publicación: 1968 Colección: Biblioteca de América Subcolección: Cuadernos num. 2 Número de páginas: 73 p Idioma : Español (spa) Clasificación: Agricultura Gastronomía Clasificación: 630 Agricultura - Silvicultura, ganadería, pesca Agricultura e Industria [texto impreso] / Ventura Morera, Autor  . -  2º ed . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria de Buenos Aires - EUDEBA, 1968 . - 73 p. - (Biblioteca de América. Cuadernos; 2) . Idioma : Español (spa) Clasificación: Agricultura Gastronomía Clasificación: 630 Agricultura - Silvicultura, ganadería, pesca

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ETP00809	630 MORa	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Colección General	Disponible

Arroz

Público ISBD Título : Arroz Tipo de documento: texto impreso Editorial: Visor Fecha de publicación: 2001 Colección: Cocina paso a paso Número de páginas: 88 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: Arroz Gastronomía Clasificación: 641.3 Arroz [texto impreso] . - Visor, 2001 . - 88 p.. - (Cocina paso a paso) . Idioma : Español (spa) Clasificación: Arroz Gastronomía Clasificación: 641.3

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ETP01016	641.331 8 VISa	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

Comer sin riesgos 1 / Ana María Rey

Público ISBD Título : Comer sin riesgos 1 : Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor Mención de edición: 2º ed. primera reimpresión Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Hemiferio Sur Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 256 p. Nota general: Alimentos-Higiene Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 614.31 Comer sin riesgos 1 : Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores [texto impreso] / Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor  . -  2º ed. primera reimpresión . - Buenos Aires [Argentina] : Hemiferio Sur, 2002 . - 256 p. Alimentos-Higiene Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 614.31

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ETP00168	614.31 REYc	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

Comer sin riesgos 2 / Ana María Rey

Público ISBD Título : Comer sin riesgos 2 : Las enfermedades transmitidas por alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor Mención de edición: 2º ed Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Hemiferio Sur Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 352 p. Nota general: Control de alimentos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 614.31 Comer sin riesgos 2 : Las enfermedades transmitidas por alimentos [texto impreso] / Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor  . -  2º ed . - Buenos Aires [Argentina] : Hemiferio Sur, 2005 . - 352 p. Control de alimentos. Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 614.31

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ETP00167	614.31 REYc	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

Diccionario Gastronómico Ilustrado / Elvira Arús

Público ISBD Título : Diccionario Gastronómico Ilustrado Tipo de documento: texto impreso Autores: Elvira Arús, Autor Editorial: Barcelona [España] : Hymsa Grupo Editorial Edipresse Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 238 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-7183-206-1 Nota general: Prólogo de Luis Bettonica. Ilustraciones de Carme Rovira Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 641.03 Diccionario Gastronómico Ilustrado [texto impreso] / Elvira Arús, Autor . - Barcelona [España] : Hymsa Grupo Editorial Edipresse, 1982 . - 238 p. ISBN : 978-84-7183-206-1 Prólogo de Luis Bettonica. Ilustraciones de Carme Rovira Idioma : Español (spa) Clasificación: Gastronomía Clasificación: 641.03

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ETP00169	641.03 ARUd	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

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