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| TÃtulo : |
Los alimentos. Cuestiones de bromatologÃa : Aspectos quÃmicos, biológicos, agropecuarios y sociales |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Editorial: |
Madrid [España] : Hermann Blume |
| Fecha de publicación: |
1973 |
| Número de páginas: |
336 p. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-7214-067-7 |
| Nota general: |
Selección de Scientific American. Con introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick de la Universidad Purdue. Versión en Española Abel Mariné FonT. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
Alimento
Nutrición
|
| Clasificación: |
641.3 |
| Nota de contenido: |
I.Nutrición y Malnutrición. II.Fuentes y recursos convencionales. III.El futuro: ¿Festin o Hambre? |
Los alimentos. Cuestiones de bromatologÃa : Aspectos quÃmicos, biológicos, agropecuarios y sociales [texto impreso] . - Madrid [España] : Hermann Blume, 1973 . - 336 p. ISBN : 978-84-7214-067-7 Selección de Scientific American. Con introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick de la Universidad Purdue. Versión en Española Abel Mariné FonT. Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
Alimento
Nutrición
|
| Clasificación: |
641.3 |
| Nota de contenido: |
I.Nutrición y Malnutrición. II.Fuentes y recursos convencionales. III.El futuro: ¿Festin o Hambre? |
|
Reserva
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Ejemplares (1)
|
| ETP00815 | 641.3 SCIa | Libro | Biblioteca Escuela Técnica Palermo | Gastronomía | Disponible |
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| ETP01117 | 641.331 KENt | Libro | Biblioteca Escuela Técnica Palermo | Gastronomía | Disponible |
