Frutas y Hortalizas en el Uruguay

Público ISBD Título : Frutas y Hortalizas en el Uruguay : Manual para la calidad, conservación y comercialización Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 128 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: Frutas Hortalizas Clasificación: 641.3 Resumen: "...Se ha estructurado el trabajo en fichas ordenadas alfabéticamente por producto, agrupadas a su vez en frutas u hortalizas; en cada una de las cuales se detallan las siguientes características generales: Nombre científico...Zona de origen...Características del cultivo en nuestro país...Calibres y forma de medirlos...Defectos más frecuentes y momento en que aparecen...Tabla de composición nutricional...Condiciones idelaes de almacenamiento...Consejos para tener en cuenta a la hora de la compra...¿cómo se dice?..." (extracto de la introducción) Frutas y Hortalizas en el Uruguay : Manual para la calidad, conservación y comercialización [texto impreso] . - 2017 . - 128 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: Frutas Hortalizas Clasificación: 641.3 Resumen: "...Se ha estructurado el trabajo en fichas ordenadas alfabéticamente por producto, agrupadas a su vez en frutas u hortalizas; en cada una de las cuales se detallan las siguientes características generales: Nombre científico...Zona de origen...Características del cultivo en nuestro país...Calibres y forma de medirlos...Defectos más frecuentes y momento en que aparecen...Tabla de composición nutricional...Condiciones idelaes de almacenamiento...Consejos para tener en cuenta a la hora de la compra...¿cómo se dice?..." (extracto de la introducción)

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
ETP00824	641.34 OBSt	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible
ETP00825	641.34 OBSt	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

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