Alimentación y técnica culinaria / Esteban Kemeny

Público ISBD Título : Alimentación y técnica culinaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Esteban Kemeny, Autor Editorial: Santiago de Chile [Chile] : Central de publicaciones Fecha de publicación: 1945 Colección: Biblioteca de Alimentación num. vol. 1.º Número de páginas: 190 p. Material de acompañamiento: Tabla de composición de alimentos Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentación Nutrición Clasificación: 641.3 Alimentación y técnica culinaria [texto impreso] / Esteban Kemeny, Autor . - Santiago de Chile [Chile] : Central de publicaciones, 1945 . - 190 p. + Tabla de composición de alimentos. - (Biblioteca de Alimentación; vol. 1.º) . Idioma : Español (spa) Clasificación: Alimentación Nutrición Clasificación: 641.3

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ETP01121	641.3 KEMa	Libro	Biblioteca Escuela Técnica Palermo	Gastronomía	Disponible

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